日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様
日経Gooday TOP  > ダイエット・食生活  > 知ってトクする栄養学  > その疲れ、ビタミンB1不足による“江戸わずらい”かも
印刷

知ってトクする栄養学

その疲れ、ビタミンB1不足による“江戸わずらい”かも

第6回 知っていますか? ビタミンB群の“基本のキ”【前編】

 村山真由美=フリーエディター・ライター

いろいろな健康法やダイエット法が流行っては廃れていく昨今。情報が多すぎて「何をどれだけ食べたらいいか」がわかりにくい時代。だからこそ、栄養の基本のキを押さえておきましょう。今回はビタミンB群を取り上げます。

 ビタミンA、C、D…とビタミンにはいろいろな種類があるが、ビタミンBだけに“群”がついているのはなぜ? と思ったことはないだろうか。また、ナイアシンや葉酸などがビタミンB群の仲間だということをご存じだろうか。

エネルギー源の代謝を助けるビタミンB群

 ビタミンB群は全部で8種類ある(下表)。発見された順番に1から12まで数字がつけられたが、後にビタミンでない物質と判明したものを欠番としたため、数字が飛んでいるのだ。ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、葉酸には数字がつかないが、実は、それぞれに数字がついた別名がある。

 「ビタミンB群はエネルギー源の代謝を助ける栄養素です。しかし、ひとくちに代謝といっても、私たちが食べたものがエネルギーになるまでにはさまざまな過程を経ます。ビタミンB群はそれぞれが違った働きをし、相互に影響し合いながらエネルギー代謝を助けています」(女子栄養大学栄養生理学研究室教授の上西一弘氏)

ビタミンB群の種類
名称化学名・別名主な働き・特徴的な働き
ビタミンB1チアミン糖質の代謝を助ける
ビタミンB2リボフラビン脂質の代謝を助ける
ビタミンB3ナイアシンアルコールの代謝も助ける
ビタミンB5パントテン酸ホルモンの合成にも関わる
ビタミンB6ピリドキシンたんぱく質の代謝を助ける
ビタミンB7ビオチン皮膚の健康とも関わる
ビタミンB9葉酸胎児の健全な発育を助ける
ビタミンB12コバラミン悪性貧血を予防する
※太字が現在一般的に使われている呼称

1/4 page

最後へ

次へ

RELATED ARTICLES関連する記事

ダイエット・食生活カテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 痛風だけじゃない!「高すぎる尿酸値」のリスク

    尿酸値と関係する病気といえば「痛風」を思い浮かべる人が多いだろう。だが、近年の研究から、尿酸値の高い状態が続くことは、痛風だけでなく、様々な疾患の原因となることが明らかになってきた。尿酸値が高くても何の自覚症状もないため放置している人が多いが、放置は厳禁だ。本記事では、最新研究から見えてきた「高尿酸血症を放置するリスク」と、すぐに実践したい尿酸対策をまとめる。

  • 早期発見、早期治療で治す「大腸がん」 適切な検査の受け方は?

    日本人のがんの中で、いまや罹患率1位となっている「大腸がん」。年間5万人以上が亡くなり、死亡率も肺がんに次いで高い。だがこのがんは、早期発見すれば治りやすいという特徴も持つ。本記事では、大腸がんの特徴や、早期発見のための検査の受け方、かかるリスクを下げる日常生活の心得などをまとめていく。

  • 放置は厳禁! 「脂肪肝」解消のコツ

    人間ドック受診者の3割以上が肝機能障害を指摘されるが、肝臓は「沈黙の臓器」だけあって、数値がちょっと悪くなったくらいでは症状は現れない。「とりあえず今は大丈夫だから…」と放置している人も多いかもしれないが、甘く見てはいけない。肝機能障害の主たる原因である「脂肪肝」は、悪性のタイプでは肝臓に炎症が起こり、肝臓の細胞が破壊され、やがて肝硬変や肝がんへと進んでいく。誰もが正しく知っておくべき「脂肪肝の新常識」をまとめた。

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

日経Gooday新型コロナ特設

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2021 Nikkei Inc. All rights reserved.