カレーは辛いほうがいい？

　その後、心肥大の患者を対象にした臨床試験も行われた。患者を2グループに分け、一方に1日60mgのセラクルミン、もう一方にプラセボ（偽薬）を半年間投与した結果、セラクルミンのグループは心臓の固さを示す指標が明らかに改善した。つまり、「心臓の筋肉が柔らかくなった。ポンプ機能が改善することで、心不全が改善する可能性がある」と砂川助教。臨床試験は現在も継続中だという。

　心臓を柔らかくして肥大を抑えるということは、“心臓のアンチエイジング”と呼んでもいいだろう。クルクミンの効果が、またひとつ発見されたわけだ。

　食事からクルクミンをとろうと思ったらカレーライスが最適だろう。クルクミンは吸収されにくいのが欠点だが、「カレーのようにスパイシーなものを食べると血流が良くなって、腸から吸収されやすくなる。なるべく辛いカレーを食べたほうがいい」と堀江教授はアドバイスする。

　体内の炎症を抑え、がんや心不全といった命にかかわる病気を予防してくれる可能性を秘めたクルクミン。飲み会の前後に限らず、辛いカレーやサプリメントで、積極的にクルクミンを補給しよう！

（イラスト／うぬまいちろう）