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旬の食材 ヘルシーレシピ

〆のおにぎりにオススメ! サケフレークとクリームチーズのふりかけ

今月の食材 「サケ」

サケフレークとクリームチーズのふりかけ

  • 調理時間 5分
  • 1人分 235kcal
  • 塩分 0.2g
材料(作りやすい分量)
  • サケフレーク …… 大さじ4
  • クリームチーズ …… 30g
  • 白ゴマ …… 大さじ1
  • カツオ節 …… 2g
作り方
  • (1) サケフレークとクリームチーズ、白ゴマ、カツオ節を混ぜる。適量をご飯(分量外)に混ぜておにぎりなどにして食べる。
ポイント

 「サケとチーズの相性は抜群。大人も子どもも好きな味なので、たっぷりサケを食べられます」(成沢さん)。おにぎりにしてもおいしい。


(写真:鈴木正美/レシピ考案・料理:成沢正胡)

成沢正胡
料理研究家
和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

出典:日経ヘルス2014年12月号

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