栄養素やうまみを丸ごと！ サケと野菜、アサリの春雨煮込み

良質な脂肪とたんぱく質を含みメタボ予防効果に注目集まる

サケ

　日本の家庭で最も消費されている魚がサケ。2012年は新ものサケ・マス類の供給量が約47万3600tに（農林水産省調べ）。そのうち国産は約3割、輸入が7割ほど。輸入品は養殖されたサケがほとんどで、魚種によって海水養殖、淡水での養殖など養殖方法も異なる。