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旬の食材 ヘルシーレシピ

ネバネバ成分がコレステロールを抑える!オクラ活用レシピ

今月の食材 「オクラ」

胃腸の粘膜を守り、便秘改善効果も

ネバネバ成分がコレステロールを抑え、胃腸を元気に

オクラ

 アオイ科トロロアオイ属。原産はアフリカ北東部とされる。名前は現地語に由来し、英語では「okra」と表記する。温暖な気候で栽培され、主な産地は鹿児島県、高知県、沖縄県。旬は6~9月ごろで、冬から春にかけてはタイやフィリピンからの輸入物が出回る。

品質によって色や形に違いが。粘りが強いものもある。
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