今週のレシピ：ハチミツ納豆のおやき

食べればのどを守り　塗れば肌の感染予防に

ハチミツ

　ミツバチが花や樹液から集めて蓄えた蜜を巣から取り出し、水分を蒸発させ、糖度を約80％に高めたもの。蜜のもととなる主な植物は、国内だけで370種以上ある。近年はニュージーランドや中国などからの輸入物も多く出回る。

ハチミツ納豆のおやき

• 調理時間 10分
• 1人分 189kcal
• 塩分 0.2g

材料（2人分）

• ハチミツ …… 小さじ2
• 納豆 …… 2パック
• ちりめんじゃこ …… 大さじ2
• 長ネギ（小口切り） …… 小さじ2
• 片栗粉 …… 小さじ1
• ゴマ油 …… 大さじ1
• もみのり …… 適量

作り方

• （1） 納豆にハチミツを加え、粘りが出るまで混ぜる。
• （2） ボウルにちりめんじゃこ、長ネギ、もみのり、片栗粉を入れて（1）も混ぜる。
• （3） フライパンにゴマ油を熱し、2をスプーンなどですくい落とし、弱めの中火で焼く。片面が焼けたら裏返して同様にこんがりと焼く。

（文：松岡真理／写真：鈴木正美／レシピ考案・料理：成沢正胡）

出典：日経ヘルス2014年4月号