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今週のレシピ：ニンジンドレッシング

今月の食材「ニンジン」

2015/3/31

ニンジンドレッシング

調理時間 10分
1人分 458kcal
塩分 2.8g

材料（作りやすい分量）

ニンジン …… 1本分
ショウガ …… 2かけ
米油（なければオリーブオイル） …… 50mL
醤油 …… 15mL

作り方

ニンジン、ショウガをすり下ろし、米油、醤油と合わせて混ぜる。

（写真：鈴木正美／レシピ考案・料理：成沢正胡）

成沢正胡
料理研究家

和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

出典：日経ヘルス2014年3月号

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