日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様

日経 Gooday

ホーム  > からだケア  > タイプ別 冷え解消スープ  > エネルギーと巡らせ力をアップするスープレシピ
印刷

タイプ別 冷え解消スープ

エネルギーと巡らせ力をアップするスープレシピ

後編:「エネルギー不足タイプ」「巡らせ力不足タイプ」

 前編では、「温め力不足タイプ」にぴったりの食材とスープレシピを紹介した。後編では、「エネルギー不足タイプ」「と「巡らせ力不足タイプ」の冷え改善に役立つ食材とスープレシピをご紹介しよう。

エネルギー不足タイプ

根菜とキノコ、鶏肉でエネルギー補給

 胃腸の働きが弱いこのタイプは、エネルギーを増やす“ねばねば根菜”やキノコ、血を増やす貝類、赤や黒の食材を。鶏肉は消化の負担になりにくいのでお薦め。

胃腸をいたわって血を増やす食材
ナッツ類は積極的に! 血を増やすナツメも
 栗のほか、アーモンドやクルミ、松の実などは積極的に取り入れて。赤いものは血を増やすといわれる。ナツメはぜひ挑戦して!
胃腸に負担をかけにくい 鶏肉や豆類、魚介類
 胃腸に負担をかける動物性脂肪が少ない鶏肉、豆類がお薦め。アサリをはじめ、ホタテやイカなどの、血を増やす魚介もいい。
エネルギーを増やす ねばねば根菜
 根菜とキノコはエネルギーを増やす代表的な食材。ヤマイモ、サトイモの“ねばねば”ムチンは、胃の粘膜を保護し、消化を助けてくれる。

鶏手羽のサムゲタン風

ショウガでホカホカ、鶏手羽で肌プリッ!

 干しシイタケと昆布、鶏肉のダシにショウガの力も加わって、温めパワー満点の韓国スープ。具も残さず食べて。ナツメは鉄分が多く、入れると薬膳らしさがぐっとアップ!

  • 1人分 272kcal
  • 塩分 2.0g
材料(2人分)
  • 鶏の手羽先 …… 6本
  • サトイモ …… 中2個(冷凍サトイモなら6個)
  • 干しシイタケ …… 2枚
  • 昆布 …… 10cm角1枚
  • ショウガ …… 1/2かけ
  • ニンニク …… 1個
  • 天津甘栗(そのまま食べられるタイプ) …… 4個
  • ナツメ(料理用、あれば) …… 4個
  • 酒 …… 大さじ1
  • 塩 …… 小さじ1/2
作り方
  • (1) 干しシイタケと昆布は水で戻す。
  • (2) ショウガは、薄切りに、ニンニクは皮をむく。サトイモは皮をむき一口大に切る。
  • (3) 鶏の手羽先は熱湯にさっとくぐらせて臭みを取る。
  • (4) 鍋に(3)を入れ、一口大に切った干しシイタケ、昆布と戻し汁、水を加えて、材料にかぶるぐらいの水加減にする(1~1.2L)。ショウガ、ニンニク、ナツメを加えて強火にかける。酒、塩を加えて沸騰したら、やや弱火にしてアクを取りながら30分ほど煮込む。
  • (5) 天津甘栗を加えてさらに10分ほど煮る。
炊飯器でラクラク
 30分つきっきりで煮るのが面倒ならば、下ごしらえをして栗以外の材料を炊飯器に入れ、普通の炊飯モードで作るとカンタン!
 炊飯器ににおいが残りやすいので、炊飯器の蓋などはよく洗おう。

1/4 page

最後へ

次へ

RELATED ARTICLES関連する記事

からだケアカテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 青魚のDHAやEPAで、血管を若返らせて、メタボも抑制!

    サバ、イワシなどの「青魚」の健康効果が注目されている。青魚にたっぷり含まれるDHAやEPAは、血管を若返らせ、メタボを抑制したり、認知症のリスクを下げる効果も期待できる。手軽に食べられる「サバ缶」や「イワシ缶」も人気で、カルシウムもしっかりとれるため、骨粗鬆症の予防にもなる。

  • 老化を左右する血管! 若返りのポイントは?

    体の中に縦横無尽に張り巡らされた「血管」をよい状態に保つことは、健康を維持するため、そして老化を防ぐために極めて重要だ。では、強い血管をキープし、老化した血管を若返らせるには、何をすればいいのだろうか。本特集では、2万例を超える心臓・血管手術を手がけてきたスペシャリストに、血管の若さを維持する秘訣と、血管を強くする運動法・食事法を聞いていく。

  • つらい「肩こり」は動的ストレッチで解消!

    肩こりの原因の大半は、生活習慣。すなわち、不自然な姿勢で過ごすことや、たとえ良い姿勢であっても長時間続けてしまうことが、首や背中の筋肉を緊張させ、筋疲労を引き起こす。この記事では、肩こりに関する記事の中から重要ポイントをピックアップして、肩こりの解消方法をコンパクトに紹介していく。

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2019 Nikkei Inc. All rights reserved.