エネルギーと巡らせ力をアップするスープレシピ

　前編では、「温め力不足タイプ」にぴったりの食材とスープレシピを紹介した。後編では、「エネルギー不足タイプ」「と「巡らせ力不足タイプ」の冷え改善に役立つ食材とスープレシピをご紹介しよう。

エネルギー不足タイプ

根菜とキノコ、鶏肉でエネルギー補給

　胃腸の働きが弱いこのタイプは、エネルギーを増やす“ねばねば根菜”やキノコ、血を増やす貝類、赤や黒の食材を。鶏肉は消化の負担になりにくいのでお薦め。

胃腸をいたわって血を増やす食材

ナッツ類は積極的に！　血を増やすナツメも
	栗のほか、アーモンドやクルミ、松の実などは積極的に取り入れて。赤いものは血を増やすといわれる。ナツメはぜひ挑戦して！
胃腸に負担をかけにくい　鶏肉や豆類、魚介類
	胃腸に負担をかける動物性脂肪が少ない鶏肉、豆類がお薦め。アサリをはじめ、ホタテやイカなどの、血を増やす魚介もいい。
エネルギーを増やす　ねばねば根菜
	根菜とキノコはエネルギーを増やす代表的な食材。ヤマイモ、サトイモの“ねばねば”ムチンは、胃の粘膜を保護し、消化を助けてくれる。

鶏手羽のサムゲタン風

ショウガでホカホカ、鶏手羽で肌プリッ！

　干しシイタケと昆布、鶏肉のダシにショウガの力も加わって、温めパワー満点の韓国スープ。具も残さず食べて。ナツメは鉄分が多く、入れると薬膳らしさがぐっとアップ！

• 1人分 272kcal
• 塩分 2.0g

材料（2人分）

• 鶏の手羽先 …… 6本
• サトイモ …… 中2個（冷凍サトイモなら6個）
• 干しシイタケ …… 2枚
• 昆布 …… 10cm角1枚
• ショウガ …… 1/2かけ
• ニンニク …… 1個
• 天津甘栗（そのまま食べられるタイプ） …… 4個
• ナツメ（料理用、あれば） …… 4個
• 酒 …… 大さじ1
• 塩 …… 小さじ1/2

作り方

• （1） 干しシイタケと昆布は水で戻す。
• （2） ショウガは、薄切りに、ニンニクは皮をむく。サトイモは皮をむき一口大に切る。
• （3） 鶏の手羽先は熱湯にさっとくぐらせて臭みを取る。
• （4） 鍋に（3）を入れ、一口大に切った干しシイタケ、昆布と戻し汁、水を加えて、材料にかぶるぐらいの水加減にする（1～1.2L）。ショウガ、ニンニク、ナツメを加えて強火にかける。酒、塩を加えて沸騰したら、やや弱火にしてアクを取りながら30分ほど煮込む。
• （5） 天津甘栗を加えてさらに10分ほど煮る。

炊飯器でラクラク

　30分つきっきりで煮るのが面倒ならば、下ごしらえをして栗以外の材料を炊飯器に入れ、普通の炊飯モードで作るとカンタン！
　炊飯器ににおいが残りやすいので、炊飯器の蓋などはよく洗おう。