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ホーム  > ダイエット・食生活  > データで見る栄養学  > 「早食い」は太る! 忙しい人でも無理なく実践できる「太りにくい食べ方」とは? 
【図1】「野菜先食べ群」と「食品交換表を使う群」のHbA1cの変化
日本人の2型糖尿病患者101人を、野菜を主食(炭水化物)よりも先に食べる群(69人)と食品交換表を基づいて食べる群(32人)に無作為に分け、2年間にわたって指導を行い、HbA1cの変化を追った介入試験。最後まで続けた人はそれぞれ65人と27人だった。

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