コーヒーをたくさん飲む人の死亡リスクは低い

コーヒーの健康効果が欧州でも確認された。
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　コーヒーは世界で最も多く飲まれている飲料の1つで、コーヒーにはさまざまな成分が含まれています。これまでにも、コーヒーの摂取は健康に良い影響を及ぼすという報告は複数ありましたが、それらは主に米国人を対象に行われた研究の結果でした。

　そこで、フランスの国際がん研究機関（IARC）のMarc J. Gunter氏らは、コーヒー摂取と死亡の関係が、他の人種や他の地域に住む人々にも見られるのかどうか、そして、コーヒーの摂取が特定の死因による死亡のリスクを減らしたり高めたりするのかどうかを明らかにしようと考え、欧州10カ国の市民を対象に研究を行いました。

欧州45万人のコーヒー摂取頻度を調査し、16年間追跡

　分析対象にしたのは、欧州10カ国（デンマーク、フランス、ドイツ、ギリシャ、イタリア、オランダ、ノルウェー、スペイン、スウェーデン、英国）の一般市民で、主に35歳以上の45万1743人（男性13万662人と女性32万1081人）です。

　コーヒーの摂取量は食物摂取頻度調査の中で尋ね、ライフスタイル質問票を用いて、学歴、喫煙、飲酒習慣、運動量などに関する情報も収集しました。

　当初のコーヒーの摂取量に基づいて、国ごとに対象者を分類しました。まず、全く飲まないグループを参照群として設定し、残りの人々を、摂取量が最も少ない人から最も多い人まで並べて4等分しました。主に比較したのは、参照群と、最もコーヒー摂取量が多かったグループ（1日当たり摂取量の中央値は男性855mL、女性684mL）です。

　コーヒーの摂取量調査から平均16.4年追跡したところ、4万1693人（男性1万8302人、女性2万3391人）が死亡していました。うち1万8003人ががん、9106人が循環器疾患、2380人が脳血管疾患（脳梗塞、脳出血など）、3536人が虚血性心疾患（心筋梗塞など）、1213人が消化器疾患、1589人が呼吸器疾患で死亡しており、1571人が外傷性の死亡、418人は自殺による死亡でした。