痩せるだけじゃない!? 米国発MINDダイエットが認知症予防に効く

MINDダイエットでアルツハイマー病のリスクが低下！

　ではこの15種類をどのように摂取するか。

　具体的には
［1］全粒穀物は少なくとも1日3食摂取する。さらに、緑色の野菜とそれ以外の野菜を1日1回は摂取する。
［2］間食にナッツをほぼ毎日取り入れる。
［3］豆類は1日おきに摂取する。
［4］週2回以上は家禽やベリーを摂取する。
［5］魚は少なくとも週に1度摂取する。
［6］毎日グラス1杯のワインは追加可能。

としています。もちろん、不健康な食品は制限しなければならず、特に
［1］バターは1日テーブルスプーン1さじ以下。
［2］チーズ、揚げ物やファーストフードは、1つでも週に1食以下。

としています。

　では結果はどうだったのでしょうか。厳密にMINDダイエットを行った人は、アルツハイマー病のリスクが53％も低下し、適度に行った人でも35％低下したのです。また、厳密にMINDダイエットを行った人は、行わなかった人に比べて認知機能が7.5年も若くなりました。

高齢になってのアルツハイマー病は食生活が左右する

　MINDの食事に含まれる唯一の果物はベリーです。筆頭著者のモリス博士は、学内ニュースに対して、次のように述べます。

「ブルーベリーは、脳を保護するという点で強力な食品の1つです。過去の研究で、イチゴも認知機能に対するよい影響が示されています」

　さらにモリス博士は、次のようにまとめます。

「アルツハイマー病の原因は、遺伝子、環境や行動などさまざまな因子が関与していますが、高齢になって発症するアルツハイマー病では遺伝子の影響は小さく、過去の報告から、食生活が大きく影響しています。MINDダイエットを長く続けている人は、アルツハイマー病の発症リスクが減ります。つまり、正しいことを長く続ける人は、より健康になるのです」

大西睦子（おおにし むつこ）
医学博士

東京女子医科大学卒業後、同血液内科入局。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて、造血幹細胞移植の臨床研究に従事。2007年4月より、ボストンのダナ・ファーバー癌研究所に留学し、ライフスタイルや食生活と病気の発生を疫学的に研究。2008年4月より、ハーバード大学にて、食事や遺伝子と病気に関する基礎研究に従事。著書に『カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側』（ダイヤモンド社）。