日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様
日経Gooday TOP  > 医療・予防  > 医学博士 大西睦子のそれって本当? 食・医療・健康のナゾ  > 医食同源? 遺伝子組み換えの“医薬品”と“食品”は何が違うのか  > 3ページ目
印刷

医学博士 大西睦子のそれって本当? 食・医療・健康のナゾ

医食同源? 遺伝子組み換えの“医薬品”と“食品”は何が違うのか

遺伝子組み換え作物の普及が農薬の使用を増やす悪循環の懸念も

 大西睦子

 遺伝子組み換えによる害虫抵抗性作物や除草剤耐性作物は、世代を経て、害虫や雑草のほうが耐性を持つようになり、結果として農薬などの使用が増加する可能性があります。さらに環境や生態系への悪影響が懸念されます。これに対して、遺伝子組み換え医療品は、研究室内で精製されるので、環境への影響を心配することはありません。

 安全性や副作用に対しては、医療品は多くの場合、短期間に使用されるのに対して、食品は毎日摂取します。また、医薬品は、病気の治療に使われるので、望ましくない副作用は許容されます。さらに、多くのヨーロッパ人は、食品業界より、医薬品の安全規制や試験を信頼し、商品化以降も、医療品はより密接に監視されることを感じています。つまり、医療品に対しては、医師など専門家の意見を求めるものですよね。ところが食品については、食品メーカーやスーパーマーケットの意見よりも、自分の経験を信頼する傾向にあるのです。

 また、食品は、自然や純度の高いものを期待しますが、医療品はその効果に期待します。さらに、遺伝子組み換え食品により、食糧難による飢餓が解消されると期待されましたが、実際はこうした食品は欧米市場に集中して流通しています。

消費者には「知る権利」、そして「選ぶ権利」がある

 このように、同じ技術を用いた食品と医療品ですが、さまざまな違いがあるようです。最終的に研究者らは、遺伝子組み換え食品を摂取するかしないかは、個人が決定するべきであり、そのためにも「表示」が重要と主張しています。

 米国では、「表示」がないため、遺伝子組み換え食品が急速に普及しました。そして今になって、表示の義務化をめぐって大論争が過熱しています。私も、遺伝子組み換え食品の長期的な安全性が不明であっても、少なくとも消費者には「知る権利」、そして「選ぶ権利」があると思います。

大西睦子(おおにし むつこ)
医学博士
大西睦子(おおにし むつこ) 東京女子医科大学卒業後、同血液内科入局。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて、造血幹細胞移植の臨床研究に従事。2007年4月より、ボストンのダナ・ファーバー癌研究所に留学し、ライフスタイルや食生活と病気の発生を疫学的に研究。2008年4月より、ハーバード大学にて、食事や遺伝子と病気に関する基礎研究に従事。著書に『カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側』(ダイヤモンド社)。
日経トレンディネット2014年8月1日付け記事からの転載です。

先頭へ

前へ

3/3 page

RELATED ARTICLES関連する記事

医療・予防カテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 怖い病気を招く「中性脂肪」を食事・運動で徹底対策!

    健康診断でもおなじみの項目である「中性脂肪」。血液中の中性脂肪が150mg/dLを超えると、脂質異常症の1つ、「高中性脂肪血症(高トリグリセライド血症)」と見なされる。血管の老化を防ぎ、心筋梗塞や脳梗塞を遠ざけるためにも、中性脂肪が上がるのを避けなければならない。そこで、今回はやっかいな中性脂肪の正体や、食事や運動でできる鉄板の対策法を一挙紹介していく。

  • 長年の悩み「腰痛」を解消! 痛みを和らげる体操4選

    腰痛は日本人の国民病とも言える身近な症状だ。特に問題なのは、原因がはっきりしない、「なんだか知らないけど、いつの間にか…」始まってしまう「慢性腰痛」だ。長年にわたって慢性腰痛で悩む人は少なくない。そこで、今回は長引く腰痛の解消が期待できる体操を一挙紹介する。

  • 怖い緑内障 忍び寄る失明を回避するには

    緑内障は放っておくと失明を招く怖い病気だが、病気が進んでも中心部の視力は保たれるため、自分ではなかなか気づきにくい。本記事では、緑内障による失明を回避するために知っておきたい期症状の特徴や、早期発見のために必要な検査、最新治療などについてコンパクトに解説していく。

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2022 Nikkei Inc. All rights reserved.