日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様

日経 Gooday

ホーム  > ダイエット・食生活  > 中野ジェームズ修一が熱血指導! 『ぽっこりお腹解消メカニズム』  > 「生野菜はダイエットに効く」は本当か?
印刷

中野ジェームズ修一が熱血指導! 『ぽっこりお腹解消メカニズム』

「生野菜はダイエットに効く」は本当か?

お勧めは「1日14品目摂取」というシンプルな食事法

 中野ジェームズ修一

「腹筋でお腹は凹むの?」「バランスボール、断食、サウナはダイエットに効くの?」…メタボが気になる中年男性の“ぽっこりお腹”を解消すべく、卓球の福原愛選手やテニスのクルム伊達公子選手を指導したパーソナルトレーナーの第一人者、中野ジェームズ修一氏が熱血指導する!

「野菜は生が良い」は極論。(©vanillaechoes/123RF.com)

 以前のこのコラム「食事制限すると、お腹が凹まない!?」で、ダイエットのために炭水化物を抜くと筋肉量が低下して基礎代謝量が落ち、リバウンドしてしまうという話をさせていただきました。ダイエットと食は密接な関係にありますので、今回も食事にフォーカスを当ててみたいと思います。

 炭水化物抜きダイエット以外にも、例えば「野菜は生が良い」だとか、「牛乳は飲まないほうが良い」というようなことが世の中の健康ブームに乗ってさまざまなところで紹介されています。しかしどちらも極論だと言わざるを得ません。

 もちろん、体質的に乳製品が合わないという方はいらっしゃいますし、野菜に含まれているビタミンCは加熱に弱いので熱を通すことで壊れてしまうことはあります。ですが、アレルギーがなければ牛乳を飲んではいけないことはもちろんありませんし、野菜だってさまざまな調理法で加工しても損失しない栄養素はあります。

 加熱すると壊れてしまうビタミンCに関しても、生野菜からだけ摂取しなければならないわけではありません。フルーツだって構いませんし、ジャガイモやサツマイモなどのイモ類に含まれているビタミンCは加熱調理による損失が少ないので、イモ類はビタミンCの摂取にとても向いています。

 また、「生野菜には酵素が含まれているので代謝がアップする」という説もありますが、これも少しおかしな話です。

 たしかに人間の体の中には代謝酵素があり、加齢とともに減少します。そこで「代謝酵素を食物から摂って増やし、代謝をアップしてダイエットしましょう」という話になるのですが、人間が持っている代謝酵素と食物の中にある代謝酵素はそもそも別物。食物の代謝酵素を摂取したところで、同じ働きをしてくれるわけではありません。仮に働きが同じだったとしても、代謝酵素は体内に入っていく途中で分解されてしまいますので、直接的な効果はないのです。

1/3 page

最後へ

次へ

日経グッデイ春割キャンペーン

RELATED ARTICLES関連する記事

ダイエット・食生活カテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを上げる実践的な対策

    健康診断で多くの人が気にする「コレステロール」。異常値を放置すると動脈硬化が進み、心筋梗塞や狭心症のリスクが高まっていく。数値が悪くても自覚症状がないため、対策を講じない人も少なくないが、異常値を放置しておいてはいけない。では、具体的にどのような対策を打てばいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、健診結果のコレステロール値の見方から、具体的な対策までを一挙に紹介していこう。

  • 老化を進める「糖化」から身を守る対策とは?

    “老けにくい”体にしたいというのは誰もが共通に思うこと。その老化の原因の1つとして最近注目されているのが「糖化」だ。この糖化、見た目の老化はもちろん、体内の血管や内臓、骨、関節などの機能低下にも密接に関わっているという。糖化リスクを遠ざけ、老化を遅らせるためには何を実践すればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、糖化の健康への影響から、その対策までを一挙に紹介しよう。

  • 歩くだけではダメ? 失敗しない運動習慣の作り方

    「ひと駅前で降りて歩く」「テレビを見ながら軽い筋トレをする」…これをもって「運動習慣がある」と思っている人は意外と多い。しかし、フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんは「強度の低い運動、筋肉がつかないような運動は、いくら続けても十分な成果が得られません」と断言する。では、健康診断で引っかかった数値を改善したり、カロリーを消費して減量したり、病気を予防するといった目的を達成するためには、どのような運動をすればいいのだろうか?

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

日経Goodayマイドクター申し込み

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2020 Nikkei Inc. All rights reserved.