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まにげっと、Aframomum melegueta

 学名Aframomum melegueta。ショウガ科の植物。メレゲータペッパー、ギニアペッパー、アリゲータペッパーとも呼ばれる。西アフリカのギニア湾沿岸湿地帯が原産。種子はグレインオブパラダイス(天国の種)と呼ばれる香辛料。ショウガ、カルダモン、コショウを混ぜたような風味、コショウのような辛みとカルダモンに似た香りを持ち、料理やスピリッツなどの香りづけに利用される。主成分のパラドールはカプサイシンと似た構造を持つが、辛みはカプサイシンの100~1000分の1と少ない。女子大生を対象とした4週間の試験で、安静時代謝の亢進、体脂肪の減少が、同抽出物10㎎の単回摂取で体表温の上昇が確認されている。「天国の種」という名称で、カネボウ化粧品が商標登録している。

 

◎著作権 日経Gooday(グッデイ)の「サプリメント事典」検索サービスは、日経BP社日経ヘルス編『サプリメント事典 第4版』(2011年3月発行)をデータベース化したものです。掲載情報の著作権は日経BP社に帰属します。

◎本サービスについて
・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。
・本文中、不調や病気に効果があるとされる成分や素材は、その効果を保証するものではありません。
・複数の学名がある場合は原則として代表的なものを示しました。
・(財)日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の説明は、同協会が発行している「健康補助食品 規格基準案集」から抜粋・要約しました。

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