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サプリメント事典

トマト酢

とまとす、tomato vinegar

 トマトを発酵させて酢にしたもの。酢酸のほか、グルタミン酸やギャバ、カリウムなどを含む。トマト酢飲料を飲むと、深い睡眠が増え、睡眠の質が改善したという報告がある。また、手指の末梢血管が広がり、皮膚温が上がったという報告もある。「酢酸を含むため、血圧が高めの方に適する」という内容でトクホ(特定保健用食品)の表示許可を取得したトマト酢飲料がある。

 

◎著作権 日経Gooday(グッデイ)の「サプリメント事典」検索サービスは、日経BP社日経ヘルス編『サプリメント事典 第4版』(2011年3月発行)をデータベース化したものです。掲載情報の著作権は日経BP社に帰属します。

◎本サービスについて
・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。
・本文中、不調や病気に効果があるとされる成分や素材は、その効果を保証するものではありません。
・複数の学名がある場合は原則として代表的なものを示しました。
・(財)日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の説明は、同協会が発行している「健康補助食品 規格基準案集」から抜粋・要約しました。

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