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サプリメント事典

クエン酸

くえんさん、citric acid

 梅やレモン、もろみ酢に多量に含まれる有機酸の一種。疲労回復効果があるとされる。細胞内で栄養分をエネルギーに変える代謝経路であるTCA回路(クエン酸回路)のキープレーヤーで、クエン酸が不足すると、TCA回路が十分に機能しないと考えられている。1日2700㎎を8日間摂取する実験で、疲労感が抑えられたという報告がある。また、カルシウムなどミネラル類の吸収を促進する。レモン1個分の果汁に約1200㎎のクエン酸が含まれる。

 

◎著作権 日経Gooday(グッデイ)の「サプリメント事典」検索サービスは、日経BP社日経ヘルス編『サプリメント事典 第4版』(2011年3月発行)をデータベース化したものです。掲載情報の著作権は日経BP社に帰属します。

◎本サービスについて
・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。
・本文中、不調や病気に効果があるとされる成分や素材は、その効果を保証するものではありません。
・複数の学名がある場合は原則として代表的なものを示しました。
・(財)日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の説明は、同協会が発行している「健康補助食品 規格基準案集」から抜粋・要約しました。

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