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サプリメント事典

亜麻仁油

あまにゆ、flaxseed oil

 中央アジア原産の一年草、亜麻(学名Linum usitatissimum)の種子から搾った油。フラックスシードオイルとも呼ばれる。必須脂肪酸であるn-3系脂肪酸(オメガ3脂肪酸)の一種であるα-リノレン酸を豊富に含む。α-リノレン酸は体内に入ると一部がDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)に変化する。リグナンも含む。ドイツでは便秘や過敏性腸症候群(IBS)にいいとされている。酸化しやすいため、加熱調理に使うよりドレッシングなどで生の状態で使うほうがいい。遮光できる箱などに入れ冷蔵庫で保存、早めに使い切る。一方、亜麻の種である亜麻仁も販売されており、こちらは加熱しても酸化しにくい。

 

◎著作権 日経Gooday(グッデイ)の「サプリメント事典」検索サービスは、日経BP社日経ヘルス編『サプリメント事典 第4版』(2011年3月発行)をデータベース化したものです。掲載情報の著作権は日経BP社に帰属します。

◎本サービスについて
・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。
・本文中、不調や病気に効果があるとされる成分や素材は、その効果を保証するものではありません。
・複数の学名がある場合は原則として代表的なものを示しました。
・(財)日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の説明は、同協会が発行している「健康補助食品 規格基準案集」から抜粋・要約しました。

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