ブロッコリーと豚肉ののり炒め

ブロッコリーと豚肉ののり炒め

• 1人分189kcal
• 塩分1.0g

材料（2人分）

• ブロッコリー……200g
• 豚ヒレ肉……150g
• 塩……小さじ1/4
• コショウ……少々
• 焼きのり……全形2枚
• 水……50～60mL
• ショウガ……1かけ
• 油……適量

作り方

• (1) ブロッコリーは小房に切り分け、茎は2mmの薄切りにする。ヒレ肉は5㎜の厚さに切り、塩コショウをする。焼きのりは手でちぎって水に浸し、軟らかく戻しておく。
• (2) フライパンに油を入れてショウガの千切りを炒め、さらに豚ヒレ肉を加えて両面の色が変わるまで炒める。ブロッコリーを入れてふたをし、軟らかくなるまで約2～3分間蒸し煮にする。
• (3) 戻した焼きのりを(2)に加えて絡め、水分が飛ぶまで炒める。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）