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サツマイモとオレンジのクリーミーサラダ

1人分345kcal、塩分0.3g

サツマイモとオレンジのクリーミーサラダ

  • 1人分345kcal
  • 塩分0.3g
材料(2人分)
  • サツマイモ……1本(300g)
  • オレンジ……1個
  • A
     ヨーグルト(プレーン)……大さじ3
     マヨネーズ……大さじ2
     ハチミツ……小さじ1
  • クルミ……適量
作り方
  • (1) サツマイモは皮付きのまま1cm厚さの半月切りにし、柔らかくなるまで蒸す。オレンジは皮をむいて食べやすい大きさに切り、クルミは粗めに刻む。
  • (2) ボウルにAを入れて混ぜ、サツマイモとオレンジを加えてあえる。器に盛り、クルミを散らす。


(写真:鈴木正美/料理:成沢正胡)

成沢 正胡
料理研究家
和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

(出典:日経ヘルス)

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