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ホワイトアスパラガスのグリル

1人分53kcal、塩分0.4g

ホワイトアスパラガスのグリル

ホワイトアスパラガスのグリル
  • 1人分53kcal
  • 塩分0.4g
材料(2人分)
  • ホワイトアスパラガス …… 4本(80g)
  • オリーブオイル …… 少々
  • A
     アンチョビ(みじん切り) …… 1枚
     ブラックオリーブ(みじん切り) …… 1粒
     ニンニク(すりおろす) …… 小さじ1/4
     オリーブオイル …… 大さじ1/2
     レモン汁 …… 大さじ1/2
     パセリ(みじん切り) …… 少々
作り方
  • (1) ホワイトアスパラガスは根元を3mmほど切る。
  • (2) (1)にオリーブオイル少々をまわしかけ、オーブントースターで10~15分、焦げ目がつくまで焼く。
  • (3) (2)を器に盛り、Aをかける。


(写真:安田裕/料理:成沢正胡)

成沢 正胡
料理研究家
和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

(出典:日経ヘルス)

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