パプリカとタコのアジア風炒め

• 1人分103kcal
• 塩分2.2g

材料（2人分）

• パプリカ（赤） …… 1/2個（90g）
• パプリカ（オレンジ） …… 1/2個（90g）
• タコ（ゆでたもの） …… 100g
• サラダ油 …… 小さじ1/2
• A
  　醤油 …… 小さじ2
  　砂糖 …… 小さじ1
  　ナンプラー …… 小さじ2
  　唐辛子（輪切り） …… 4切れ
  　片栗粉 …… 小さじ1/2
• 香菜（シャンツァイ） …… 適宜

作り方

• （1） パプリカはへたと種を取り、1cm幅に切る。タコは一口大の乱切りに。Aは混ぜておく。
• （2） フライパンにサラダ油を熱し、パプリカとタコを入れ、中火で1～2分炒める。Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
• （3） （2）を器に盛り、好みで香菜を添える。

（写真：安田裕／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）