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今週のレシピ:ニンジンドレッシング

今月の食材 「ニンジン」

 

ニンジンドレッシング

  • 調理時間 10分
  • 1人分 458kcal
  • 塩分 2.8g
材料(作りやすい分量)
  • ニンジン …… 1本分
  • ショウガ …… 2かけ
  • 米油(なければオリーブオイル) …… 50mL
  • 醤油 …… 15mL
作り方
  • ニンジン、ショウガをすり下ろし、米油、醤油と合わせて混ぜる。


(写真:鈴木正美/レシピ考案・料理:成沢正胡)

成沢正胡
料理研究家
和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

出典:日経ヘルス2014年3月号

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